台灣一眾美食之中，台式牛肉麵一定可以佔一席位，用牛骨煲成嘅湯底，加上入口即融嘅嫩滑牛肉，就成為一碗經典台式牛肉麵。今年台灣舉辦「牛肉麵嘉年華」，希望選出全台最美味牛肉麵，並開放接受所有餐廳報名，反應非常熱烈。
其中包括唔少高級酒店餐廳，例如台北凱撒大飯店，以及著名牛肉麵店例如勳牛肉麵、蔣府宴等 ，全部都大有來頭。而且唔單止傳統台式牛肉麵店，仲有唔少日式拉麵一樣有報名，包括麵屋牛一等。不過比賽分為三種口味：清燉、蕃茄、紅燒，所以日式拉麵店要合資格，湯底上要下啲功夫去配合喇。另外比賽只考慮「湯底」、「麵條」及「牛肉」，任何其他配料都唔會有分加，例如有一間餐廳配上波士頓龍蝦，就唔會用嚟作為評分元素呢。比賽結果會於10月公佈，非常令人期待！
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其中大熱之一就係「勳牛肉麵」，於台灣非常受歡迎。
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日式拉麵店麵屋牛一嘅牛肉麵都非常出名。
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台灣一眾牛肉麵餐廳都紛紛報名，結果10月公佈。
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August 09, 2020 at 09:43AM
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台灣牛肉麵比賽 日式拉麵店都一齊參加？ - 雅虎香港新聞
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